Факты и мифы о пиве

Хмель, вопреки распространенному мнению, не самый важный ингредиент пива. Основные ингредиенты пива — ячменный солод, вода и дрожжи.

1. Основной ингредиент пива — хмель.

Не правда

Хмель, вопреки распространенному мнению, не самый важный ингредиент пива. Основные ингредиенты пива — ячменный солод, вода и дрожжи. Хмель из-за его высоких горьких свойств добавляется в небольших количествах как своего рода «приправа».

С незапамятных времен пиво производили из зерна с добавлением доступных трав, а со времен средневековья — с добавлением хмеля. Поэтому хмель исторически неразрывно связан с пивом.

2. Чем темнее пиво, тем больше в нем алкоголя.

Не правда

Цвет пива зависит от типа используемого сырья и метода производства и никак не связан с его крепостью. Пиво может быть темное и практически не содержать алкоголя.

3. Пиво в бутылках вкуснее баночного.

Не правда

Разлитое в банку и бутылку пиво идентично. Банка лучше защищает пиво, изолируя его от света. Это особенно важно, когда пиво стоит на полке магазина. При правильном хранении пива (оптимальная температура: 0−25C, влажность: максимум 70%) бутылка может защитить его столь же эффективно.

4. Крепкая пена — признак качественного пива.

Не правда

Характер пены зависит не только от самого пива, но и от емкости, в которую налито пиво. Также есть несколько факторов: способ мытья емкости и используемых для нее средств, содержания алкоголя в пиве (чем его больше, тем менее прочной будет пена) и т. д.

5. Пиво негативно влияет на организм человека.

Не правда

Пиво оказывает положительный эффект при употреблении в умеренных количествах. Его нельзя употреблять беременным и несовершеннолетним. В отличие от спиртных напитков, пиво, помимо алкоголя, содержит целый ряд полезных для здоровья соединений, таких как комплекс витаминов B, витамин PP, K и различные типы антиоксидантов. Оно также содержит вещества, обладающие седативными, бактериостатическими, почечно-стимулирующими и мочегонными свойствами — последнее свойство пива широко известно.

Также стоит помнить, что избыток алкоголя в рационе вреден. Пиво как алкогольный напиток не является исключением, и при употреблении в чрезмерных количествах может оказать негативное воздействие на организм человека.